PASTEL JAPONÉS // CHEESECAKE JAPONÉS

 Un pastel suave y esponjoso como el algodón que te hará ser infiel a tu tarta de queso de cabecera. Con los mismos ingredientes de siempre ...

LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR SON LOS SIGUIENTES:

200 GR DE QUESO CREMA
200 ML DE LECHE
80 GR DE AZUCAR
4 HUEVOS
LA RALLADURA DE UN LIMON
EL ZUMO DE UN LIMON

PREPARACION:

EN UN RECIPIENTE ECHAMOS EL QUESO Y LO BATIMOS,
A CONTINUACION LE AGREGAMOS LA LECHE Y BATIMOS
SEPARAMOS LAS CLARAS Y LAS YEMAS Y LE AÑADIMOS SOLO LAS YEMAS,EL ZUMO DE LIMON Y LA RALLADURA Y VOLVEMOS A BATIR.

BATIMOS LAS CLARAS Y LE VAMOS AGREGANDO EL AZUCAR POCO A POCO,HASTA QUE LO TENGAMOS COMO MERENGUE.

A CONTINUACION AÑADIMOS LAS CLARAS BATIDAS A LA PRIMERA MEZCLA Y LA AGREGAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.

UNA VEZ INTEGRADA TODA LA MEZCLA,LA ECHAMOS EN EL MOLDE Y LO METEMOS EN EL HORNO AL BAÑO MARIA A 180 GRADOS 35-40 MINUTOS

MUY IMPORTANTE NO ABRIR PARA NADA EL HORNO DURANTE TODO EL PROCESO,
CUANDO HAYA PASADO EL TIEMPO LO DEJAREMOS UNOS MINUTOS TODAVIA DENTRO CON LA PUERTA DEL HORNO ENTREABIERTA,UNOS 15 MINUTOS

YA SOLO QUEDA DESMOLDAR Y ESPERAR QUE ENFRIE Y ESTARÁ LISTO